A Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA) esclarece que a alta recente no preço dos ovos é uma situação sazonal, comum ao período pré e durante a quaresma.

De acordo com a entidade, após um longo período de preços baixos, a comercialização de ovos foi aquecida pela demanda natural dessa época, quando ocorre a substituição do consumo de carnes vermelhas por proteínas brancas e ovos.

A ABPA destaca que os custos de produção acumularam aumentos nos últimos oito meses, com elevação de 30% no preço do milho e mais de 100% nos custos dos insumos de embalagens. Além disso, as altas temperaturas, em níveis históricos, têm impacto direto na produtividade das aves, refletindo na oferta de produtos.

Apesar desses fatores, os produtores esperam que o mercado se normalize até o final da quaresma, com o restabelecimento dos níveis de consumo das diversas proteínas.

A ABPA também lembra que, apesar da alta, as exportações de ovos têm impacto praticamente nulo sobre a oferta interna, já que representam menos de 1% das 59 bilhões de unidades que deverão ser produzidas neste ano. Esse volume deve resultar em um consumo per capita de 272 unidades anuais, o que é mais de 40 unidades acima da média mundial de consumo.